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ベーグル

2009–11–14 (Sat) 19:17
まさかの2度更新

先日 冷凍パンというものを買ってみたら
焼かれてなかった件
 というお話をしたので

ベーグルってお湯で茹でるもんだと思ってた。

意外に温度にこだわらず 自然解凍しようと冷凍庫から出して
ほったらかしておいたら勝手に発酵したので調子に乗りました。

DSCN0540.jpg

こんな感じで、クッキングシートの上にあらかじめおいて並べておきます。
発酵してから乗せようとか思うと大変なことになるのでオススメはしない

DSCN0549.jpg

3~4時間ほど(出来るだけあったかい所に)放置しておいたところ
ちょっと膨らみ方にバラつきがあるのもそれが良い(嘘です)
表面が乾ききらないように霧吹きをしつつ
電子レンジ付属のオーブンを210度に余熱(製品によって温度指定に差があります)

レシピには焼き時間13分って書いてあるんだけど
うちのオーブンレンジでそんなにやったら焦げすぎになったので
10分くらいにして様子見ます。大体それくらいでほどよく焼けています。

余熱が終わったらつっこんで・・・・と


DSCN0553.jpg

ふっくら~!
これはブルーベリーベーグルです。

いっぺんに3個も食ったら630kcalにもなるし胸焼けするから
注意しよう。
あつあつウマー

.

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コメント

おおお~、うまそうですね~(*´▽`)人
ブルーベリーがマイブームなので食べたさ二倍、さらにドンです。
うちも電子レンジとオーブンが一緒のやつなんですが、以前母がオーブン機能を使おうとしたところ、出来上がりがまったくだったのでそれ以降我が家では封印です。
システムキッチンなのでオーブンレンジだけ外すってことが出来ませんorz

焼き上がりの香りがなんともいえないのですよ~ホクホク
きっと使うコツがあるんでしょうね~>オーブン
小さい頃はガスオーブンで育ったから、
なんというか 電気のオーブンっていうのがピンと来ないんですよね~

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